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酱香蛋腐
2017-02-24 09:55:06 来源: 作者: 【 】 浏览:12次 评论:0

酱香蛋腐的做法

菜系及功效:私家菜美容菜谱更年期食谱
工艺:

酱香蛋腐的制作材料:

主料:豆腐(南)300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)120克
调料:盐3克,酱油5克,大蒜(白皮)5克,胡麻油5克,姜2克,大葱2克,味精1克,芝麻酱15克

酱香蛋腐的特色:

香味浓郁,凉爽适口。

酱香蛋腐的做法:

1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉,捞出沥干水分后切成丁;皮蛋洗净,剥壳后切成8小块;大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成葱花。
2.豆腐放入盆内,加入皮蛋、蒜茸、姜末、葱花、酱油、味精、芝麻酱、精盐和花椒油,拌匀装盘即成。

食物相克

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

工艺:酱
难度:未知
人数:未知
口味:酱香味
准备时间:未知
烹饪时间:未知
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责任编辑:admin
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