设为首页 加入收藏
搜索:
大事 阅读 文学 美食
我要投稿
花菇菊花白菜烧鸡块
2017-02-24 10:16:08 来源: 作者: 【 】 浏览:5次 评论:0
花菇菊花白菜烧鸡块的做法

主料

鸡肉1只

辅料

干香菇30克
白菜400克

花菇菊花白菜烧鸡块的做法

1.宰杀好的鸡内外清洗干净
2.把鸡切成块状
3.花菇冲洗干净,用清水完全泡发
4.用剪子剪去花菇的蒂部,冲洗干净,浸泡花菇的水沉淀后备用
5.锅内加水烧开,放入鸡块焯烫至血沫浮起
6.捞出鸡块冲洗干净
7.大葱切段,生姜切片
8.起油锅,爆香葱姜
9.放入焯好的鸡块
10.加料酒、生抽、老抽炒至鸡块上色
11.放入洗净的花菇
12.再倒入澄清的浸泡花菇的水,加盐、白糖大火烧开3分钟,加盖转小火炖煮30分钟
13.菊花白菜把叶子逐片掰下,清洗干净
14.把菊花白菜放入锅内,再大火煮5分钟左右即可出锅

烹饪技巧

1、禽类肉块一定要开水下锅焯水,这样可以减少鲜味流失。
2、浸泡花菇的水用来炖鸡,鸡肉的香味更加浓郁。
3、菊花菜放入锅里以后,不要加盖,这样就不会失去漂亮的颜色。

工艺:烧
难度:初级入门
人数:4人份
口味:咸鲜味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<60分钟
责任编辑:admin
】 【打印繁体】 【投稿】 【收藏】 【推荐】 【举报】 【评论】 【关闭】 【返回顶部
我来说两句
已有0评论 点击全部查看
帐号: 密码: (新用户注册)
验证码:
表情:
内容:
扫一扫使用手机浏览
热门点击