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竹荪粟子饭
2017-02-27 00:41:39 来源: 作者: 【 】 浏览:2次 评论:0

竹荪粟子饭的做法

菜系及功效:精品主食补气食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
工艺:

竹荪粟子饭的制作材料:

主料:稻米250克
辅料:竹荪(干)100克,栗子(鲜)80克,油菜15克
调料:植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克,白砂糖10克

竹荪粟子饭的做法:

1.竹荪洗净去蒂。
2.粟子放在沸水锅中,壳裂开时,剥去外壳及果肉外的薄衣。
3.锅内放油烧热,将竹荪、白糖、粟子和适量水同煮,煮沸后,改用小火焖3分钟,放绿菜叶,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋上香油,和白米一起上笼蒸熟即可。

健康提示

功效:降压去脂,保肝利胆。粟子有抗高血压、冠心病、动脉硬化等症的功效,老年人可多吃。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水分化合物以及磷、铁、钙、等物质,能够促进血液循环,保证肝脏功能正常。
中医认为:竹荪补气益肾、止痛止咳、防腐解毒。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

工艺:蒸
难度:未知
人数:未知
口味:其他口味
准备时间:未知
烹饪时间:未知
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责任编辑:admin
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