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10款干果大荟萃

10款干果大荟萃的做法干果的中文解释1、通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)2、晒干后的水果吃干果有很多好处,多吃可以有效的防止冠心病,心血管病,还可以治疗便秘,还可以健美,美容,帮助调节情绪..

时间:2017-02-27 点击:82 评论:0 查阅全文...

甘草芒果

甘草芒果的做法配料:芒果坯50千克白砂糖15千克甘草2.5千克丁香粉110克糖精55克黄色食用色素、石灰水适量。特色:甜酸适口,细嚼回味有芒果的特殊香味。操作:1.选料:选用成熟度适宜、色泽淡黄、肉层厚的鲜果为原..

时间:2017-02-27 点击:82 评论:0 查阅全文...

炒南瓜子

主料南瓜子仁100克调料粗盐适量炒南瓜子的做法1.南瓜剖开后把籽挖出2.把南瓜子清理干净(这工作交给我家好男儿),把不饱满的籽去掉3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右4.锅里放入粗盐,放入晒干..

时间:2017-02-27 点击:95 评论:0 查阅全文...

香草瓜子

香草瓜子的做法配料:瓜子10公斤,熟油200克,食盐300克,糖精80克,香草香精10克。操作:1.去除杂质、翘板和瘪子。投入冷水中清洗。沥干后先把瓜子炒热,加油一半,加盐和糖精各一半(预先溶解在水中,主要起润滑..

时间:2017-02-27 点击:103 评论:0 查阅全文...

麻叶子

主料面粉100克辅料鸡蛋1个芝麻适量麻叶子的做法1.面粉加鸡蛋和白糖;2.用筷子搅成絮状,加入黑芝麻拌匀;3.揉成光滑的面团后静止15分钟;4.面团在案板上擀成薄片,切掉边角;5.面片切成如下图的均匀长方形;6.取等分后..

时间:2017-02-27 点击:102 评论:0 查阅全文...

微波板栗

主料板栗25个微波板栗的做法1.板栗洗干净,用剪刀顺着板栗的纹理剪一刀。(这步要注意安全,两只手都稳定在桌面上,在栗子下方的刃固定住,用上面的刃向下划破栗子皮,也要把里面的绒毛皮也划透,要不微波时栗子会..

时间:2017-02-27 点击:82 评论:0 查阅全文...

梨子蜜饯

梨子蜜饯的做法配料:鲜梨子150千克川白糖85千克石灰11.25千克。操作:1.选梨:选择大小均匀,无虫无疤,完整成熟的糖型细砂梨作坯料。2.制坯:用刨刀将梨表皮创净,逢中切成两瓣,取籽挖心。注意保持形态完整。3...

时间:2017-02-27 点击:69 评论:0 查阅全文...

微波银杏

主料白果(干)300克微波银杏的做法1.挑选出饱满且没有干掉的银杏备用2.用钳子将每颗银杏捏破3.将捏破的银杏平铺在盘子上4.放入微波炉高火叮一至两分钟5.银杏叮至清翠透亮的时候就可以取出食用了烹饪技巧1、银杏一..

时间:2017-02-27 点击:75 评论:0 查阅全文...

乌梅干

乌梅干的做法配料:乌梅。操作:1.原料选择:应选充分成熟的新鲜果实,剔除病虫果和腐烂果。2.清洗:梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶:烘灶以竹制成,用黄泥封固,灶高33厘米,用砖砌成,炉门延伸至灶外42厘米。在..

时间:2017-02-27 点击:76 评论:0 查阅全文...

糖炒栗子

主料栗子(鲜)500克调料粗盐400克糖炒栗子的做法1.将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分3.在干净的锅中倒入海盐,..

时间:2017-02-27 点击:65 评论:0 查阅全文...

话梅花生

主料花生1碗梅10粒话梅花生的做法1.花生清洗干净2.把花生和话梅放进焖烧锅的内胆里,加入没过花生的水(如果普通锅来煮的话,要稍微多放一点水)3.大火煮开后,继续煮5分钟,把内胆放回焖烧锅,放置5个小时以上4...

时间:2017-02-27 点击:67 评论:0 查阅全文...

蜂蜜烤板栗

主料鲜栗子适量调料色拉油少许蜂蜜适量蜂蜜烤板栗的做法1.先将板栗洗干净,水分沥干2.用剪刀在板栗的一端剪开,也可以在凸面用刀划开,可以剪深一些,很重要的一步,不可偷懒3.拿出烤盘,铺上铝箔纸,放上板栗,..

时间:2017-02-27 点击:92 评论:0 查阅全文...

炒白瓜子

炒白瓜子的做法配料:白瓜子1公斤,细盐50克,白糖20克,粗黄沙500克。操作:1.先把细盐化成一杯(80克酒杯)浓盐水,倒入瓜子内搅拌均匀,待5~6小时后瓜子阴干,即可待炒。2.将白糖化成一杯水,待用。3.把粗沙放..

时间:2017-02-27 点击:66 评论:0 查阅全文...

烤紫薯

主料紫薯500克辅料澄粉40克淀粉30克烤紫薯的做法1.地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟2.地瓜由于大小不同,所以蒸制时间不同,最好的方法,就是用筷子叉叉,只要中间没有硬芯就行了3.将紫薯趁热取出放在碗内(因为要用..

时间:2017-02-27 点击:62 评论:0 查阅全文...

蜜青梅

蜜青梅的做法配料:鲜青梅75千克,白砂糖40千克,食盐9.5千克,苯甲酸钠适量。特色:色鲜肉脆,浓甜中微带鲜果青酸。操作:1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒..

时间:2017-02-27 点击:75 评论:0 查阅全文...

杏脯

杏脯的做法配料:杏1千克白糖500克亚硫酸氢钠1克冷水750毫升。特色:色泽悦目,杏气扑鼻,酸甜软韧,风味美妙。其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观,是适于家庭制作的良好的小食品。操作:1.将无损伤的七成熟青..

时间:2017-02-27 点击:81 评论:0 查阅全文...

太妃杏仁糖

主料淡奶油1000克辅料果仁适量太妃杏仁糖的做法1.所有原料除了干果类全部丢锅子里中火煮2.边煮边搅拌均匀3.煮到100度的时候开始沸腾,往上扑出来,一直要不停的搅拌4.从110度到120度也是需要不少时间的。可以转成..

时间:2017-02-27 点击:77 评论:0 查阅全文...

五香花生米

主料花生200克调料食盐20克八角半个花椒15粒茴香籽10粒水200克五香花生米的做法1.花生米中加入盐、花椒、大料、小茴香2.加入开水浸泡1个半小时3.沥干水分,放入烤盘4.烤箱预热200度,烤8分钟,取出搅拌一下,温度..

时间:2017-02-27 点击:53 评论:0 查阅全文...

李干

李干的做法配料:李子。操作:1.原料选择:选用果形大小中等、果皮雹核孝肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。2.浸碱:为去除果实表皮的蜡质,加速干燥,需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25~1.5%..

时间:2017-02-27 点击:72 评论:0 查阅全文...

白糖松子

白糖松子·配料:东北大松子仁500克白砂糖500克饴糖50克干玫瑰花5克。·操作:1.将白砂糖用水溶化,加入饴糖熬制,待糖温至115℃时,即可淋糖。2.将松子仁烘熟,放在竹箕里,倒入一部分糖浆(余下糖浆继续加热),立..

时间:2017-02-27 点击:48 评论:0 查阅全文...